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Nigari 200g FRANCAIS chlorure de magnésium

Solibio

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3,49

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Description

Le nigari de la marque Solibio

C'est le chlorure de magnésium, principalement utilisé en cuisine comme sel de substitution pour réduire nos apports en sodium et monter nos apports en magnésium.

 

Le nigari est un sel amer (nigari veut dire amer en japonais) très utilisé dans la cuisine japonaise pour la préparation du tofu. Le magnésium est généralement recommandé pour renforcer notre système immunitaire.

 

Information(s): 

Notre nigari est délivré en poudre dans une boite étanche pour faciliter son utilisation. Ce sel de magnésium est très hygroscopique. Origine non asiatique garantie.

 

Le saviez-vous: 

L 'amertume du nigari disparaît lorsque celui-ci est incorporé dans du lait, des jus de fruits, du thé, de la soupe... C'est le meilleur moyen de faire sa cure hivernale.

 

 

 La marque Solibio

Créée en 2001 par deux ingénieurs chimistes, Solibio est une entreprise française, innovante, proposant une chimie verte, sans aucun perturbateur endocrinien (additifs et conservateurs), sans risque pour l'homme et son environnement.

Solibio propose des gammes variées, allant des produits cosmétiques biologiques aux produits d'entretien bio.

La marque valorise chaque ressource et répond à l'éthique « zéro déchet », en accord avec les valeurs prônées depuis l'origine.

Recherche, développement, conception, fabrication, commercialisatio; Solibio assure les différentes étapes de la vie d'un produit à partir de ressources agricoles biologiques et régionales (graines de tournesol, de colza, de soja et de caméline principalement). Nous pressons nos graines bio dans notre atelier avec un contrôle permanent. Cela nous a permis d'obtenir de nombreuses certifications demandant le respect de cahiers des charges exigeants : Cosmébio et Cosmos pour la gamme cosmétique, Greenlife et Ecoproduit pour la gamme produits d'entretien bio.

La créativité de l'équipe et les compétences de chacun permettent de proposer des produits sans molécule artificielle. Chaque ressource nécessaire est directement puisée au cœur de la plante, comme les acides aminés essentiels, les antioxydants et les vitamines. L'ouverture d'esprit de chacun nous permet de travailler au quotidien des matières premières biologiques, très riches de part leurs compositions.

Forte de son savoir-faire unique et de ses quinze années d'expérience dans le travail de produits sains issus de l'agriculture biologique, Solibio est à ce jour le seul laboratoire à produire un liniment stable, sans additif ni conservateur, ainsi que du savon et du gel douche neutre, sans perturbateur endocrinien, permettant aux mamans de préserver l'hygiène et la santé de leurs bébés sans aucun risque d'allergie.

Toujours en quête d'innovation, Solibio s'apprête très prochainement à mettre sur le marché de nouveaux produits, sains et efficaces, afin de répondre à la demande grandissante des consommateurs. 

Composition

  • Ingredient : 97 % de magnesium hexahydrate.
  • Description et origine :
  • Le nigari est un cristal naturel de chlorure de magnesium marin non purifie. La matiere premiere, les cristaux de chlorure de magnesium, proviennent de la province de Qinghai, en Mongolie, dans un environnement preserve a 3700-4500 m d?altitude.
  • Avant le soulevement des sols, cette region abritait un ocean dont subsiste de nos jours des eaux saumâtres chargees en mineraux. Ces dernieres sont deshydratees dans des lacs de sel et donnent des cristaux de chlorure de magnesium naturellement concentres, sans traitement chimiques ni additifs. Le produit est ensuite travaille au Japon : dissolution, nettoyage et cristallisation jusqu?a l?obtention des fameux cristaux.
  • Le chlorure de magnesium est la principale composante de ce produit qui ne contient qu?une quantite tres reduite de chlorure de sodium. Le nigari est soumis a des tests de qualite. Parmi ces analyses la teneur en metaux lourds est verifiee par notre fournisseur. Dautre part, avec la catastrophe de Fukushima au Japon, nous avons decide de realiser des tests de radioactivite que nous prenons en charge sur chacun des lots que nous recevons.
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  • Renforce lactivite des globules blancs
  • Au debut du XXe siecle, un medecin francais, le Pr Delbet, a etudie les effets du chlorure de magnesium sur differentes maladies infectieuses. Confronte a linfection de plaies pendant la premiere guerre, il utilisa du chlorure de magnesium par voie externe, non pas pour detruire les microbes (il avait remarque que cela ne suffisait pas a eviter les complications...), mais pour renforcer lactivite des globules blancs.
  • Il avait constate, lors dessais in vitro, que le chlorure de magnesium protegeait les cellules saines et il appliqua ses resultats in vivo, sur les blesses de guerre, avec des resultats remarquables.
  • Ensuite, le Pr Delbet utilisa le chlorure de magnesium en injections pour lutter par voie interne contre les infections, puis il le conseilla par voie orale.
  • Les surveillantes et les infirmieres de son service en prenaient toutes, « enchantees de la sensation deuphorie, denergie et de resistance a la fatigue quelles eprouvaient. »
  • En cure preventive contre les maux dhiver
  • Dans son ouvrage Le Chlorure de magnesium. Un remede miracle meconnu*, Marie-France Muller, naturopathe, qui a utilise le chlorure de magnesium pendant une bonne quarantaine dannees, fait le tour de ses vertus et de ses nombreuses utilisations.
  • Que ce soit en application externe en cas de plaies ou de brulures (et meme pour diluer largile a appliquer en cataplasmes sur les ulceres variqueux) ou en cure, par voie orale, pour prevenir les maladies hivernales (rhumes, grippes) ou soigner les infections, ce remede a la portee de tous donne souvent des resultats spectaculaires.
  • Textes Extraits de l?article paru dans Tvmag du 28/11/2008 et redige par Sophie Lacoste.
  • Utilisation :
  • La principale utilisation du Nigari est de coaguler le lait de soja en vue de produire du tofu. Notre nigari fait ressortir la douceur naturelle de soja et le tofu permet naturellement de maintenir sa forme ferme et saveur. En utilisant le nigari, le tofu a un aspect plus doux et une saveur plus sucree.
  • Le tofu ainsi produit peut etre consomme tel quel ou utilise dans la soupe miso, le sukiyaki (fondue japonaise), en salade et peut egalement etre utilise pour la friture.
  • Il peut egalement etre utilise pour faire une cure de magnesium ou pour d?autres visees therapeutiques, mais bien sur sur avis et controle de votre medecin ou naturopathe.
  • Preparation :
  • Pour le tofu, voir la recette du tofou.
  • Pour une cure de magnesium et autres vertus du nigari : Les doses preconisees par les Professeurs Delbet et Neveu a lorigine de la decouverte des vertus du nigari sont de 20g pour 1 litre deau, cest a dire 1 cuillere a soupe de Nigari pour 1 litre deau. Il est donc possible de faire 5 litres de preparation avec le sachet de 100g de Nigari. Attention a prendre avec precaution et sur avis de votre medecin ou naturopathe.
  • Plus de precisions (Texte Extrait de l?article paru dans Tvmag du 28/11/2008 et redige par Sophie Lacoste) :
  • Un demi-verre ou un verre chaque matin
  • Cest tout simple, il suffit de diluer un sachet de 20 g de poudre dans un litre deau et dagiter jusqua complete dissolution. La solution obtenue se conserve au refrigerateur. Le gout etant tres amer, certains preferent la melanger avec du jus de citron ou la diluer davantage avant de lavaler.
  • En prevention, pour retrouver la forme et passer au travers des ennuis respiratoires, par exemple, il est generalement conseille den prendre un demi-verre ou un verre chaque matin. Le chlorure de magnesium possede un effet laxatif, dailleurs Marie-France Muller le conseille en prise reguliere sur une longue duree pour regulariser les transits paresseux.
  • En cas dinfection (grippe, bronchite...), elle recommande un verre toutes les trois heures puis, des que la diarrhee est arrivee (eh oui, cest un des signes de guerison !), la fievre commence a tomber. Il faut alors espacer les prises.
  • Meme lorsque linfection se traduit par une gastro-enterite, la naturopathe conseille le chlorure de magnesium. Selon elle, malgre la diarrhee (qui peut augmenter un peu le premier jour), ce remede fait rapidement disparaître les symptomes. En application externe, on lutilise en imbibant des compresses a mettre a meme la peau.
  • Cest egalement lideal pour nettoyer les plaies des enfants qui tombent, car il ne pique pas et active la cicatrisation.
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  • Certification : produit naturel non certifie bio.
  • Valeurs nutritionnelles moyennes
  • pour 100 g
  • Pour 20 g
  • Valeur energetique
  • 0 g
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  • Proteines
  • 0 g
  • -
  • Glucides
  • 0 g
  • -
  • Lipides
  • 0 g
  • -
  • Magnesium
  • 11 500 mg
  • 2300 mg
  • soit 600 % des AJR
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  • Celnat - Nigari - chlorure de magnesium - sachet de 100 g - Pour plus d?informations nous vous invitons a faire des recherches par vous-meme, car la legislation francaise limite la liberte d?expression concernant les vertus des produits naturels. GENCODE- EAN 3273120013688
  • Precautions demploi : Ne pas utiliser au cours de la grossesse ni de lallaitement. Tenir hors de portee des jeunes enfants. Ne pas depasser la dose recommandee. Il est recommande de respecter les doses conseillees, de veiller a avoir une alimentation variee et equilibree et un mode de vie sain.

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