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Les graines de courge proviennent de l?espèce Cucurbita pepo, une plante annuelle originaire d?Amérique. Cultivée il y a plus de 8000 ans au Mexique et dorénavant dans le monde entier, la courge est utilisée pour son fruit mais également pour ses graines. De l?huile végétale est réalisée à partir de graine de courge, pour aromatiser salades et divers plats. Il est à noter que cette huile ne convient pas à la cuisson.
Les graines de courges prévues pour l?alimentation, comportent une très fine enveloppe. Principalement de couleur vert foncé, elles possèdent de nombreux bienfaits. Les courges sont monoïques. Les fleurs femelles doivent être fécondée par le pollen contenu dans la fleur mâle. Chez les Amérindiens, la courge est associée au signe de la santé. C?est un légume d?automne, qui se récolte généralement de septembre à octobre.
Les graines de citrouille possèdent des protéines végétales idéales pour une alimentation végétarienne. Elles contiennent également des fibres alimentaires et comportent 54 K calorie pour 10 g de graines de courges consommées par jour. Les graines de courge comportent moins d?un gramme de glucides pour un total de 100 grammes. Elles contiennent également plus de 40 % de lipides.
Les pépins de courge peuvent se manger natures, hachés dans divers plats, grillés au four ou à la poêle, avec un peu de sel ou non. Ils remplacent parfaitement les cacahuètes et autres fruits secs lors des apéros, se mélangent adroitement à la pâte à pain, et s?ajoutent incomparablement dans une salade saisonnière.
Les graines de courge non-grillées gardent toutes leurs vertus et se consomment facilement telles quelles. De nombreuses recettes à base de graines de courge existent, de la plus traditionnelle à la plus atypique. Nombreuses recettes de pain aux courges sont délicieuses. Beurre de graine de courge et muffins appétissants sont préparés pour émerveiller les palets.
Nos pépins de courge sont certifiés et proviennent d?une agriculture biologique, ils sont natures et ne contiennent pas de sels ajoutés. La gamme de « Planète au Naturel » vous offre des produits de qualité pour votre bien-être et votre confort. La marque française comporte un large choix de compléments alimentaires, ainsi que différentes graines et des soins pour le corps.
Conseil d?utilisation :
La graine se mange nature, grillée ou hachée.Elle accompagne salades, soupes, fromage blanc ou mueslis, se mélange à des légumes des fruits secs ou s?incorpore dans la pâte à pain.
A consommer dans le cadre d?une alimentation équilibrée.
Valeurs Nutritives pour 100g :
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