Huile vierge 100% naturelle, obtenue par pression à froid par triturage des amandes de Prunus domestica.
Le prunier d'Ente est une variété de prunier servant à faire le pruneau d'Agen. Son fruit est appelé prune d'Ente et une fois séché, il devient un pruneau d'ente. Les pruneaux d'ente sont seuls à bénéficier de l'indication géographique protégée de "pruneaux d'Agen". L'huile est obtenue à partir des amandes du noyau de la prune après broyage et filtration. Son goût et son odeur irrésistible d'Amande/frangipane est un vrai délice pour sublimer les plats chauds et froids.
Informations générales
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Nom INCI : Prunus domestica seed Oil*
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Nom botanique : Prunus domestica
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Partie de la plante : Amande de Prune variété d'Ente
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Procédé d'obtention : Première pression à froid par triturage des amandes
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Origine de la plante : France (Gascogne)
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Qualité
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Qualité : Huile vierge, 100% naturelle, première pression à froid, sans aucun traitement chimique. Qualité alimentaire.
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Culture : Produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10
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Aspect : Liquide limpide
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Couleur : Jaune dorée soutenue, reflets verts
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Odeur : Amande amère, frangipane
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Densité : 0,910 - 0.920
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Potentiel oxydatif : Peu sensible à l'oxydation. A conserver à l'abri de l'air, de la lumière et de la chaleur.
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Composition
Principaux acides gras essentiels :
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Acide linoléique (C18:2) : 15 à 25%
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Acide oléique (C18:1) : 60 à 80%
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Acide palmitique (C16:0) : 4 à 9%
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Acide stéarique (C18:0) : 1 à 2%
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Vitamine E : 600 à 900 mg/kg
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Conseils d'utilisation
Usages : Alimentaire
- En tant qu'huile d'assaisonnement pour la cuisine à froid ou à chaud (poissons, salades, gateaux...)
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Emballage et Conservation
- Conserver à l'abri de l'air, de la lumière et de la chaleur
- Conservation (DLUO) : 12 mois après ouverture
- Emballage : flacon en verre ambré (50ml)/ en plastique PET ambré et capsule service noire (100ml) recyclables et réutilisables
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Engagements
- Certifié AB France
- Produit 100% naturel
- Nous la proposons en qualité cosmétique et alimentaire
- Non testé sur les animaux
- Matières premières conformes au respect de l'environnement
- Sans matière issue de la pétrochimie
- Nous privilégions les petits producteurs, artisans ainsi que le commerce équitable
- Fabrication France garantie
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Précautions d'emploi
- Consultez un spécialiste pour toutes autres indications.
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