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ORANGER BIGARADIER BIO ECORCE 50G Citrus aurantium amara

LE COMPTOIR D'HERBORISTERIE

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Description

ORANGER BIGARADIER BIO ECORCE 50G Citrus aurantium amara

Nom latin : Citrus aurantium amara ; Famille des Rutaceae.
Dans l’industrie alimentaire, on l’emploie pour la confection des spiritueux et confiseries.
Petit arbre fruitier atteignant 4 à 7 m de haut, aux branches épineuses. Ses feuilles entières, coriaces et persistantes possèdent un pétiole largement ailé, en forme de cœur, caractéristique des Rutaceae (famille des agrumes).
Ses jolies fleurs blanches au parfum réjouissant sont groupées par deux ou trois à l’aisselle des feuilles. Des poches sécrétrices contenant l’huile essentielle ponctuent les pétales. Citrus aurantium amara jadis classé parmi les arbres de la connaissance, symbole de pureté dont la blancheur et l’éclat de la fleur prodiguent un parfum lumineux et éveillent à la beauté.

BIOTOPE
Il est originaire du nord de l’Inde. Jacques Fleurentin nous dit que « cultivé au Moyen-Orient dès l’époque nabatéenne, il fut introduit en Europe par les Arabes dès le Iie siècle ».
Cet arbre apprécie les climats chauds et craint le gel.

HISTOIRE ET LEGENDES
D’après la théorie des signatures, les anciens, constatant la forme de cœur du pétiole de la feuille décidèrent de s’en servir pour atténuer les palpitations cardiaques.
L’oranger amer est connu pour son « eau de fleur d’oranger » qui sert à parfumer les desserts (gâteaux, crêpes…). On peut l’ajouter aux biberons des nourrissons sujets aux coliques et à la tisane du soir pour optimiser le sommeil.
On appelle les jeunes fruits du bigaradier tombés au sol avant maturité, « orangettes » ou « orcanettes », qu’on trouvait autrefois en herboristerie et qui s’emploient comme le zeste.

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