La SAUGE est traditionnellement utilisé pour ses vertus digestive, défense naturel, la sauge possède de multiples vertus médicinales, de la régulation de la transpiration à celle des cycles menstruels en passant par les maux de gorge, la gingivite et la désinfection des plaies.

La Salvia officinalis est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Son nom vient du latin « salvare » qui signifie «sauver», «guérir».

Originaire des pourtours de la Méditerranée, c’est un sous-arbuste qui fut introduit en Europe de l’Est et du Nord au Moyen Âge. 

Connue depuis l’Antiquité égyptienne, elle a traversé les siècles et les continents aussi bien comme aliment que comme plante médicinale. Un dicton en Provence soutient d’ailleurs que « Qui a de la sauge dans son jardin n’a pas besoin d’un médecin ».