Matcha cérémonie Prestige 30G*

Description du produit « Matcha cérémonie Prestige 30G* »

Matcha cérémonie Prestige 30G*

Matcha de Cérémonie bio Prestige : l'exception du monocultivar Okumidori sous ombrage

Cultivé exclusivement sous filets d'ombrage pendant trois semaines à Uji, ce Matcha de Cérémonie Prestige développe une palette aromatique que le Premium ne peut pas atteindre : notes douces et fraîches, umami prononcé, amertume quasi nulle. La chlorophylle et la L-théanine s'accumulent sous l'effet de l'ombrage, produisant ce vert bleu lumineux caractéristique.

Fabriqué exclusivement à partir de jeunes feuilles ichi-ban cha (première récolte) du cultivar Okumidori en monoculture, il offre une poudre surfine d'une finesse et d'une homogénéité supérieures aux assemblages multi-cultivars. Chaque tasse révèle une mousse généreuse, parfaite pour une dégustation traditionnelle sans sucre, sans lait.

Il est issu du cultivar : Okumidori (おくみどり) — monocultivar.

Matcha de Cérémonie - Prestige grade - Grand cru - Monocultivar - Dégustation

• 100% Poudre de Thé vert Matcha de Cérémonie bio Prestige
• Appellation Matcha Prestige Grade
• Origine Japon, Uji — producteur partenaire depuis 20 ans
• 30g net

Description

Pourquoi est-il plus doux et possède moins d'amertume que d'autres Matcha ?

Le Matcha de Cérémonie Prestige est plus doux et possède moins d'amertume que d'autres matchas grâce à plusieurs facteurs clés :

• Il est fabriqué exclusivement à partir des jeunes feuilles de première récolte (ichi-ban cha).
• Avant la récolte, les théiers sont ombragés pendant environ trois semaines, ce qui adoucit le goût.
• Grâce à cette culture, le Matcha de Cérémonie Prestige développe une forte présence d'umami, qui équilibre parfaitement les notes végétales et apporte une douceur naturelle en bouche.
• Contrairement aux assemblages classiques, ce Matcha provient d'un seul et même cultivar, offrant une pureté aromatique et un goût raffiné sans variations indésirables.

Matcha Prestige : cultivé sous ombrage pour un goût plus profond

Ce Matcha Prestige est un thé d'exception offrant une expérience de dégustation unique. En bouche, il procure une sensation de bien-être total. Naturellement riche en L-théanine et en acides aminés, il se distingue comme un véritable concentré de bienfaits.

Notre Matcha de Cérémonie Prestige est issu d'un monocultivar soigneusement sélectionné, garantissant une pureté aromatique et une identité gustative unique. Contrairement aux assemblages classiques, le monocultivar provient d'un seul et même cultivar de théier. Ce choix exigeant permet de révéler l'expression la plus fidèle et raffinée de la variété.

Une culture sous ombrage : la technique qui distingue le Prestige

Fabriqué exclusivement avec des feuilles de printemps de première récolte (ichi-ban cha), de variété Okumidori, au cœur d'une parcelle dédiée exclusivement à cette variété, notre Matcha bénéficie d'un ombrage méticuleux favorisant une concentration optimale en théanine et en chlorophylle. Le résultat : une poudre d'un vert intense, à la texture soyeuse, libérant en tasse des notes umami profondes, une faible amertume, une douceur végétale remarquable et une longueur en bouche élégante.

Ce Matcha d'exception, réservé aux rituels de cérémonie, incarne l'essence même du Prestige : rareté, traçabilité et pureté. Une invitation à redécouvrir l'art du thé japonais dans sa forme la plus noble.

Comment préparer le Matcha de Cérémonie Prestige ?

1. Verser en deux temps 60ml d'eau à 70°C sur une cuillerée à café rase de poudre de thé : 10ml d'eau chaude sur le thé, mélanger, puis ajouter 50ml d'eau chaude.
2. Battre au fouet (Chasen) en dessinant un « M » jusqu'à faire mousser.

En version Matcha froid : remplacer les 50ml d'eau chaude par de l'eau fraîche.

Nos thés japonais bio : la famille Nagata à Uji depuis 20 ans

Les Thés Japonais bio AROMANDISE sont cultivés dans la région d'Uji, au Japon, par la famille Nagata. Cette région produit les thés les plus renommés du Japon : 3% de la production en volume, mais les meilleurs crus de Gyokuro, Matcha et Sencha. Uji est également à l'origine de la technique de transformation du Sencha (méthode Uji).

Plusieurs voyages par an et un partenariat construit dans la durée garantissent un rapport qualité-prix équitable et fondé.

Caractéristiques

Poids

30G

Composition

Poudre de thé vert matcha* *produit issu de l'Agriculture Biologique

Tendance gustative

Herbacée, parfumée crémeuse et délicate

Format

Thés en poudre

Type de thé et d'infusion

Matcha
Thé vert

Cure

Vitalité

Teneur en théine

Avec théine

Mentions Réglementaires

Ne peut remplacer une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain. Il est recommandé de respecter les doses conseillées. Dose recommandée pour un maximum de bienfaits : 2,5g de thé vert en infusion par jour (1cc rase équivaut à 1,74g).